Avustralyalıların gözdesi ‘karavan kebapçıları’

Türk mutfağının en çok tercih edilen yemeklerinden döner, sayıları 3 bini bulan karavanlarda Avustralyalılara alternatif bir fastfood imkanı sunuyor.

Avustralyalıların gözdesi ‘karavan kebapçıları’
  • 12.01.2018
  • 50 kez okundu

MELBOURNE – Türk mutfağının en fazla tercih edilen lezzetlerinden dönerAvustralya‘da “karavan kebapçıları” sayesinde gece acıkanların vazgeçilmezleri arasına girdi.

Avustralya’da 50’inci yılını kutlamaya hazırlanan Türkler sayesinde tanınan döner, ülke genelindeki işlek caddelerde sayıları 3 bini bulan karavan kebapçıları tarafından geceleri de satışa sunuluyor.

Birçok insanın günün yorgunluğunu atmak için istirahate çekildiği saatlerde kepenklerini açan karavan kebapçıları, akşamın ilk saatlerinden sabah gün doğana kadar müşterilerine ekmek arası döner satarak geçimlerini sağlıyor.

Çok sayıda etnik kökenden oluşan Avustralyalılara hizmet veren gece dönercilerinin en büyük sıkıntıları arasında, gece çalışıp gündüz uyumalarının aileleriyle yeterince ilgilenememelerine yol açması, sosyal hayatlarının bitmesi, veresiyeciler, madde bağımlıları ve huysuz müşteriler yer alıyor.

“Allah’a şükür kazancımız iyi”

Melbourne kent merkezinde karavan kebapçılığı yapan Ali Karabacak, AA mikrofonlarına yaptığı açıklamada gece ve uzun çalışma saatlerinden dolayı zorlandıklarını ancak kazançlarının yerinde olduğunu belirtti.

Karabacak, “Allah’a şükür kazancı iyi ama biraz ev hayatın, düzenin bozuluyor sabaha kadar çalışıp öğleye kadar uyuduğun için, ancak ne yapacaksın işte iş.” yorumunu yaptı.

Melbourne’da Türklerin yoğun olduğu bölgede aile üyeleri ile birlikte çalışan Şerife Karabulut ise, “Gayet güzel gidiyor, 17 sene oldu Allah’a şükür hiç bir sorun yaşamadık. Devamlı gelenler arasında Türk müşterilerimiz var yabancılar var. Çok mutluyuz ailecek hep buradayız, ailecek oturuyoruz, yiyoruz içiyoruz, satış yapıyoruz, güzel bir şey.” şeklinde konuştu.

Meslekte 18 yılı geride bırakan Mustafa Hasmaden aralıksız çalışmak zorunda olduklarını belirterek “Haftanın yedi günü açığız, resmi tatillerde de açığız, kendi dini bayramlarımızda da açığız, kapatamıyoruz. Müşterilerimiz istiyor.” ifadelerini kullandı.

Sydney’de işlek cadde üzerinde karavan kebapçılığında çeyrek asra ulaşan Adnan Akgül, müşterilerinin genellikle taksiciler ve gece hayatını sevenlerden oluştuğunu söyledi.

Akgül, çoğunlukla güler yüzlü müşterilerle karşılaştığını ancak alkolü fazla kaçıranlarla sorunlar yaşadıklarını ifade etti.

Karavan kebapçılarının daimi müşterileri arasında yer alan Sydneyli taksi şoförü Anis Rahman da karavanların gece açık olmasından duyduğu memnuniyetini “Türk kebabı çok lezzetli ve harika, bütün gece açık olduğundan istediğimiz zaman gidebiliyoruz, bu çok iyi.” sözleriyle ifade etti.

Yaklaşık 2 milyar dolarlık işlem hacmi

Ülke genelindeki tüm şehirlerin işlek caddelerinin yanı sıra kasabalara kadar yayılan ve sayıları 3 bini bulan karavan kebapçıları ekmek arası döneri 10 Avustralya dolarına satıyor.

Haftalık ortalama 8 bin 500 Avustralya doları getirisi bulunan bir karavan kebapçısının yıllık brüt geliri 442 bin Avustralya dolarına ulaşıyor.

Öte yandan gündüz çalışan dönerciler ile sayıları 5 bini bulan iş yerlerinin yılda brüt işlem hacmi yaklaşık 2 milyar Avustralya dolarını buluyor.

Etiketler: / /



Menopoza erken giren kadına anne olma umudu doğdu
Erken menopoz sorunu yaşayan kadınlarda tüp bebek şansını artıran IVA tekniği, Çin, İspanya ve ABD'den sonra Türkiye'de ilk kez Sağlık...
‘İşletmelerin asgari ücrete yaklaşımı değişmeli’
Türkiye İktisadi Girişim ve İş Ahlakı Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Karahan, "İşletmelerimizdeki asgari ücrete yaklaşımımızı değiştirmemiz gerekiyor." dedi.
Eski tuğgeneral Beyribey’e beraat kararına itiraz
FETÖ'nün darbe girişimine ilişkin davada tutuklu yargılanan eski Diyarbakır 16. Mekanize Tugay Komutanı tuğgeneral Beyribey'in beraat etmesine ilişkin karara savcı...
Uçağın kaldırılması için çalışmalar sürüyor
Trabzon'da pistten çıkan uçağın kaldırılması için uzman ekiplerce başlatılan çalışma sürüyor.
YPG’nin desteklenmesine müsaade etmeyeceğiz
Genelkurmay Başkanı Orgeneral Akar, "PKK’nın bir uzantısı olduğu açık delillerle ispatlanmış olan terör örgütü YPG'nin 'operasyonel ortak' adı altında desteklenmesi...
ABD’nin çete mantığından kurtulamaması ahlaksızlıktır
MHP Genel Başkanı Bahçeli, "ABD'nin vahşi batı saplantısından, beli silahlı kovboylardan müteşekkil çete mantığından kurtulamaması tek kelimeyle ayıptır, ahlaksızlıktır." dedi.
Türkiye’de grip salgını yok
Sağlık Bakanı Demircan, "Mevsimsel grip enfeksiyonunda artış olması normal ama şu anda Türkiye'de grip salgını yok." dedi.
Suriye’deki terör yuvalarını birer birer dağıtacağız
Cumhurbaşkanı Erdoğan, "İnşallah yarın öbür gün, kısa bir süre içinde Afrin ve Münbiç'ten başlayarak Suriye'deki diğer terör yuvalarını da birer...
Beşiktaş’tan yeni kampanya
Beşiktaş Kulübü, sezon başında oluşturduğu "Come to Beşiktaş" sloganının yeni iletişim kampanyasını tanıttı.
ABD bu yanlıştan vazgeçmelidir
Başbakan Yıldırım ABD'nin terör ordusu kurma planına ilişkin "NATO içindeki bir ülke, Türkiye'nin sınırlarını koruyacağı yerde terör örgütüyle bir olup,...
Mehmet Altan’ın tahliye başvurusuna ret
Anayasa Mahkemesinin, hakkında "hak ihlali" kararı verdiği Mehmet Altan'ın avukatlarınca yapılan tahliye başvurusu üst mahkemece reddedildi.
Gazprom, TürkAkım’a bu yıl 3,2 milyar dolar yatıracak
Rus enerji şirketi Gazprom’un, TürkAkım doğalgaz boru hattı projesine bu yılki yatırım miktarını, bir önceki yıla göre yüzde 89,6 artışla...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

Düşüncenizi Paylaşın

Önceki yazıyı okuyun:
Efe buz patenine ‘büyük’ umut oldu

Türkiye Şampiyonası'nda miniklerde dünya rekoru kıran Efe Çetiz, artistik buz patenine "büyük" umut oldu.

Kapat