Sağlığımızı korumak için D vitamini ve K vitamine ihtiyaç vardır. İkisini de düzenli olarak tüketmek zorundayız. Sağlığımızı korumak için D
Sağlığımızı korumak için D vitamini ve K vitamine ihtiyaç vardır. İkisini de düzenli olarak tüketmek zorundayız. Sağlığımızı korumak için D ve K vitaminlerinin ikisine de ihtiyaç vardır. İkisini de düzenli olarak kazanmak zorundayız.İki vitaminin birbiriyle vazgeçilmez bir “ortak görev” ilişkisi vardır. D vitamini ihtiyacımızın büyük bir bölümünü cildimizi güneşle bedenimizde üretiriz. Çok az bir bölümünü ise yağlı balıklardan, süt ürünleri, yumurta gibi besinlerden karşılarız.
K vitamini ise Yeşil yapraklı bitkilerde, fermente edilmiş baklagiller ve turşularda, yumurta sarısı, peynir gibi bazı hayvansal besinlerde bulunuyor.
Kanımızdaki D vitamini, yediğiniz yemeklerdeki kalsiyumun bağırsaklardan emilimini artırmaktır.
Eğer siz gıdalarla yeteri kadar kalsiyum kazanmazsanız bedeninizin kalsiyum ihtiyacını bu defa kemikten kalsiyum alarak karşılar. Bunu da yine D vitamini yardımı ile yapar.
K vitaminine gelince... O da en az D vitamini kadar mühimdir ve konu kemik sağlığı ve kalsiyum olduğunda en az iki noktada devreye girer. Birincisi kemik ve dişlerde kalsiyum birikimini teşvik eden bir proteini, “osteokalsin”i aktive ederek kalsiyumun kemiğe yerleşimine yardımcı olur.
İkinci görevse en az birincisi kadar mühimdir. K vitamini kalsiyumun kan damarları ve böbrekler gibi yumuşak dokularda birikimini önleyen “matris GLA proteinini” aktive edip kalsiyumun böbrekler ve damarlara çökmesini engeller.
D VITAMINI
Kalsiyum emiliminin artışı D vitamini yediğimiz gıdalardaki kalsiyumun vücuda emilmesini artırır.
Kalsiyumun kemiklerden alınması: Yeterli kalsiyum tüketmediğinizde D vitamini kanda kalsiyum düzeylerini normal tutabilmek için, vücudun ana kalsiyum deposu olan kemiklerden kalsiyum çekmeye başlar. O nedenle, yeterli kalsiyum alımı sağlık için öneme sahiptir. Kalsiyum alımı yetersiz olduğunda vücudumuz kemiklerdeki kalsiyum rezervini kullanır. Bu da kemik erimesine neden olabilir.
K vitamini neleri üstleniyor?
Kalsiyumun kemiklerde birikmesini sağlar. K vitamini kalsiyumun kemiklere ve dişlere giderek oralarda birikmesini teşvik eden osteokalsin proteinini
aktive eder.
Kan damarlarının kireçlenmesi kalp ve böbrekle ilgili kronik hastalıkların gelişmesine sebep olduğu düşünülen faktörlerdin biri olduğundan, yeterli K vitamini alımı sağlığımız açısından son derece önemli olabilir.
D vitamini içeren besinler:
• Süt, ayran, kefir, peynir ve yoğurt
• Tereyağı
• Ton balığı
• Somon
• Uskumru
• İstridye
• Karaciğer
• Yumurta sarısı
• Tatlı patates
• Balık yağı
• Mantar
• Maydanoz
• Yonca
• Isırganotu
• Yulaf
K vitamini içeren besinler
• Yeşil yapraklı sebzeler
• ıspanak
• Bürüksel lahanası
• maydanoz
• şalgam
• pancar yaprağı
• bamya
• marul,
• brokoli
• kuşkonmaz
• tahıllar
• tereyağı
• peynir,
• yumurtla
• karaciğer
• soya fasulyesi
• yeşilçay
• kivi
• yaban mersini
• kuru erik
• havuç
• Yoğurt, kefir ve asitlenmiş süt bağırsaklarda bulunan bakterilerin K vitamini üretimini artırmasını sağlar.
Sağlıklı ve Mutlu Günler...
