Saygıdeğer okurlarım, bu haftaki yazımda sizler ile dut meyvesinin yararları ile ilgili bilgileri paylaşmak istiyorum. Dut kendine has tadı ve şekli dı
Saygıdeğer okurlarım, bu haftaki yazımda sizler ile dut meyvesinin yararları ile ilgili bilgileri paylaşmak istiyorum. Dut kendine has tadı ve şekli dışında zengin besin maddeleri içermektedir. Şöyle ki; Protein açısından çok zengindir. Ayrıca A, E, C ve K vitaminleri açısından oldukça zengin olan dut, kalsiyum, demir, folat, tiamin, nisain kaynağı olarak çok önemli bir meyvedir. Dut aynı zamanda antioksidan özelliğiyle de önemli olduğu gibi antosiyanin, flavonoidler, lutein, zea-ksantin, B karoten ve A karoten açısından da oldukça zengindir. Dut çok eski çağlardan itibaren alternatif tıp tarafından hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle Çin medeniyetinde dutun tıp alanında yeri önemlidir. Dutun içerdiği zengin vitamin ve mineraller yanında çok çeşitli antioksidanlar kanser hastalığı başta olmak üzere, kan pıhtılaşması, soğuk algınlıkları, kanın temizlenmesi gibi çok geniş bir alanda sağlığımızın korunmasına katkıda bulunmaktadır. Dut ayrıca zengin miktarda demir içerdiği ile kansızlık sorunlarını önemli ölçüde giderebilir. Bu özelliğinden dolayı, birçok açıdan kanın pıhtılaşmasına neden olan unsurları bertaraf edebilmektedir. Çin tıbbında dut genelde kan ve kan ile alakalı hastalıkların ve sorunların tedavisi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Dutun kan dolaşımını arttırması yanında kanı temizleyici özelliği olduğuna inanılır. Bu yüzden özellikle sigara ve alkol tüketen kişilerin düzenli olarak tüketmeleri önerilmektedir. Dutun kanı temizlemesinin ayrıca damar ve kalp sağlığına dolaylı faydası vardır. Dut karaciğeri ve böbrekleri toksinlerden temizler ve aşırı yorulmalarını engeller. Bu özelliği aynı zamanda kan sağlığı için önemlidir. Buradan anlaşılacağı gibi, böbrek, karaciğer, kalp ve damar gibi birbirine bağlı olan bu çok önemli organ sistemlerine de önemli derecede katkıda bulunmaktadır. Dut bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir besin kaynağıdır. Bol miktarda içerdiği C vitamini ve flavonoidler grip, soğuk algınlığı, öksürük gibi sorunların ortadan kalkmasına yardımcı olmakta, bunun dışında dutun kronik hepatit ve gastrit hastalıklarına iyi geldiği düşünülmektedir. Dut ameliyat olan hastalar için son derece faydalı bir besin kaynağıdır. Kan dolaşımının artmasına yardımcı olmaktadır. Dut diyabet hastaları için kan şekerinin sağlıklı bir seviyede tutulmasına yardımcı olmaktadır. Dut suyunun görmeyi geliştirdiği düşünülmektedir. Dut suyunun özellikle uzun süre bilgisayar başında kalan kişilerin düzenli olarak tüketmeleri gerekir. Çünkü uzun süre radyasyona maruz kalan gözler ayrıca çok yorulmaktadır. Bol miktarda A vitamini içeren dut, göz yorgunluğunun giderilmesine ve bilgisayarın verdiği tahribatın ortadan kalkmasına yardımcı olmakta, aynı zamanda görme kaybı ve retina dejenerasyonuna neden olan serbest radikallere karşı gözleri korumaktadır. Dut pekmezinin sağlık açısından birçok önemli yararı bulunmaktadır. Özellikle enerji verici özelliğinden dolayı sporcular tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun dışında sindirim sistemine, soğuk algınlıklarının neden olduğu enfeksiyon hastalıklarına, solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Kansızlık ve ülser başta olmak üzere, kalp damar sağlığının korumasını sağlayan dut pekmezi aynı zamanda sinir sistemi ve zihin sağlığı için çok etkileyici besin kaynaklarının başında gelmektedir. Kuru dut dutun kurutulmasıyla elde edildiği için içerdiği besin değerlerinde çok fazla bir değişiklik olmaz ve sağlık açısından çok farklı yararlar sağlanabilmektedir. Dut yaprağı kaynatılarak suyu tüketilmekte, bunun dışında cilt için yine kaynatılarak veya hakiki zeytinyağı ile karıştırılarak direkt cilde uygulanabilmektedir. Dut yaprağının sağlık açısından faydaları da saymakla bitmez. Dutun sağlık açısından birçok faydasının olduğunu dile getirdik. Ancak farklı nedenlerden kaynaklanan bazı yan etkileri ve zararları da vardır. Bunun en önemli nedeni kişilerin farklı bünyelere sahip olabilmeleri ve bazı hastalıklarla mücadele eden insanlar için de farklı sonuçlara neden olabilmesidir. Şöyle ki; Amerikan Diyabet Derneği (ADA) 10 u Tip II diyabet hastası diğer 10 u ise sağlıklı insanlardan oluşan 20 kişi üzerinde bir araştırma yapmıştır. Araştırma sonucunda dutun bütün hastalarda glikoz düzeyini düşürdüğü gözlemlenmiştir. Kısa bir süre pazar ve manav tezgâhlarında görebildiğimiz dutun değerini bilmeli, ona göre bilinçli bir şekilde tüketmeliyiz. Sağlıklı, mutlu günler diliyor, saygılar sunuyorum.
