Yard. Doç. Dr. Vehbi ALTUNÇUL
Yard. Doç. Dr. Vehbi ALTUNÇUL
Yazarın Makaleleri
ÖNEMLİ BİR BİTKİSEL PROTEİN KAYNAĞI
Saygıdeğer okurlarım, bugün sizler ile çok önceki yıllardan beri yararları bilinen ve tüketilen mantar ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Şöyle ki, mantarlar genellikle çok hücreli olup, klorofil içermeyen, yaşamları için gerekli...
BİBER’SİZ OLMAZ !
Saygıdeğer okurlarım bugün sizler ile soframızın olmazsa olmazlarından biber ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Şöyle ki, bazı kaynaklar biberin tarihinin 1700 yıldan fazla olduğunu öne sürmektedir. Eski çağlardan itibaren mutfaklarda...
SAĞLIĞIMIZIN SİGORTASI FOLİK ASİT
Saygıdeğer okurlarım,  2022 yılı Mayıs Ayının sonuna yaklaştığımız bu günlerde bu hafta siz saygıdeğer okurlarımla, sağlığımıza büyük katkılar sağlayan folik asit ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Şöyle ki;...
 PORTAKAL ŞİFADIR
Saygıdeğer okurlarım, Mayıs ayına geldiğimiz ve Corona' nın hız kesmediği şu günlerde, gripal enfeksiyonlardan korunmak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için, bu mevsim manav ve pazar tezgahlarında son kez de olsa portakal meyvesi...
BU MEVSİM ALERJİYE DİKKAT
Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, Corona'nın etkisini sürdürdüğü, mutasyonların dünyamızda kol gezdiği bu günlerde sizlerle başka bir konuyu paylaşmak istiyorum. Bu nedenledir ki bu haftaki kaleme almak istediğim yazımda, bazı...
SOĞAN SEVMEYEN VAR MI?
Saygıdeğer okurlarım, son aylarda meyve ve sebzedeki fiat artışlarından maalesef soğan da nasibini almışa benziyor. Ancak soğanın yemeklerdeki önemi bir başkadır. Soğan yaz ve kış her mevsim elimizin altında olması gereken bir besin kaynağıdır....
YAŞASIN ÜÇ CEMREMİZ DE (!) DÜŞTÜ
Saygıdeğer okurlarım,  Bilindiği gibi, kış ayları diğer mevsimlere oranla ülkemizde daha sıkıntılı geçmekte ve insanlarımız havaların bir an önce ısınmasını sabırsızlıkla beklemektedir. Doğanın uyanışı olarak kabul edilen...
PÜRHASSA
Saygıdeğer okurlarım, pandemik Covid-19 salgınının yaklaşık 2 yılı geçmesine rağmen bizleri perişan ettiği bu günlerde iddia ediyorum(!) kış mevsiminin en ekonomik, en yararlı, en kolay ulaşılabilir sebzelerinden biri, hatta teki pürhassa'dır....
KIŞ BİTİYOR GALİBA
Saygıdeğer okurlarım, Şubat ayını yani Kış mevsiminin son ayını yaşadığımız şu günlerde soğuklar kendini yavaş yavaş, daha doğrusu hızlı bir şekilde hissettiriyor olmuş olmalı ki, bizleri de tatlı bir telaş (!) almış görünüyor....
KAT KAT ŞİFA
Saygıdeğer okurlarım, 2022 yılının kış mevsimini idrak ettiğimiz ve yaklaşık 2 yıldır mücadele ettiğimiz Corona ile mücadele ettiğimiz şu günlerde, sizlerin de beğeneceğinizi umduğum kış mevsiminin en değerli sebzesi, kat kat şifa...
SİNÜZİT BU HAVAYI SEVER
Saygıdeğer okurlarım, Kasım ayının ortasına geldiğimiz şu günlerde havalar günden güne değişim gösterebilmektedir. Ayrıca pastırma sıcakları da bu günlere denk gelmektedir. Bu istikrarsız havalar bizleri rahatsız edebilmektedir. Bu nedenledir...
HARDAL DEYİP GEÇMEYİN
HARDAL DEYİP GEÇMEYİN Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, bu haftaki yazımda sizlerle Roma dönemimden günümüze kadar bilinen ve aynı zamanda kullanılan hardal bitkisi ile ilgili bazı önemli bulduğum bilgileri paylaşmak istiyorum. Temel...
FOLİK ASİT ALIMI
         Saygıdeğer okurlarım, bugün siz saygıdeğer okurlarımla, sağlığımıza büyük katkılar sağlayan folik asit ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Şöyle ki; Folik asit, vücudun birçok...
MEVSİMİ GEÇMEDEN
Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, bu hafta ki yazımda sizler ile bu mevsim zevk ile tüketeceğimiz, kompostosunu, reçelini yapacağımız hatta sonra tüketmek amacıyla kurutabileceğimiz incir ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum....
YUMURTASIZ OLMAZ
Saygıdeğer okurlarım, bu yazımda sizler en değerli protein kaynaklarından olan yumurta ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Bu değerli besin kaynağı sofralarımızın vazgeçilmezi olarak bilinmektedir. Şöyle ki, yaz ve kış sofralarımızdan,...
TEMEL REİS’İN SEBZESİ
Saygıdeğer okurlarım, 2021 Yılı Ekim ayının sonuna geldiğimiz şu günlerde yararları saymakla bitmeyen bu kış mevsiminin vaz geçilmez sebzesi ıspanak, böreği, yemeği, yumurtalı kavurması ile her daim sofralarımızı süslemektedir. Ancak...
TEMEL REİS’İN SEBZESİ
Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, 2021 Yılı Ekim ayının sonuna geldiğimiz şu günlerde yararları saymakla bitmeyen bu kış mevsiminin vaz geçilmez sebzesi ıspanak, böreği, yemeği, yumurtalı kavurması ile her daim sofralarımızı...
CORONA VE SİNÜZİT
Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, Ekim ayının ortasına geldiğimiz şu günlerde, biraz da mevsim gereği olarak, bu haftaki yazımda sizlerle ülkemizde ve dünyada oldukça sık görülen ve hayat kalitesini önemli ölçüde etkileyen ve...
HAVALAR SOĞUYOR
Saygıdeğer okurlarım, Eylül ayını idrak ettiğimiz şu günlerde mevsim gereği hava sıcaklarının hissedilir derecede düşmeye başlaması nedeni ile bu konuya ilişkin önlem niteliğindeki bazı bilgileri sizinle paylaşmak istiyorum. Şöyle...
STRES HAYATIMIZIN BİR PARÇASI
Saygıdeğer okurlarım, bu hafta ki yazımda, hayatımızın olmazsa olmazı stres ile ilgili önemli bulduğum bazı bilgileri sizler ile paylaşmak istiyorum. Bilinen odur ki, fizyolojik her hastalığın orjinin de stres mutlak surette yer almakta, bizleri...
SPORCU EGZERSİZ VE BESLENME
Saygıdeğer Önce Vatan Gazetesi okurlarım, Uluslararası bir Hakem olarak, bu yazımda sizlerle, konunun uzmanı olan birçok dostumun da benimle hem fikir olduğu sporcu ve egzersiz yapan kişilerin beslenmesi ile ilgili püf noktaları paylaşmak istiyorum....
BULANTI DEYİP GEÇMEYİN
Saygıdeğer okurlarım, bu haftaki yazımda sizler ile bulantı ile ilgili bazı bilgileri paylaşmak istiyorum. Şöyle ki;  biliyoruz ki, fizyolojik olarak mide bulantısına yol açan birçok neden bulunmaktadır. Bu konuda en belirgin örnek hanımların...
KLİMA OLMASIN BAŞIMIZA BELA…
Saygıdeğer okurlarım, Ağustos ayına girdiğimiz ve corona tedbirlerinin yavaşlatıldığı şu günlerde, havalar hissedilir derecede bizleri etkilemeye başlamış olabilir. Bu günlerde sizlerde evinizde püfür püfür bir gün geçirmek arzusu...
YAZ DİYETİNİZ HAYIRLI OLSUN
Saygıdeğer okurlarım, Temmuz ayının ortasına geldik. Ancak Corona'ya rağmen bir çoğumuz tatil planlarını yürürlüğe koymuş ve formda gözükmek amacıyla kilo verme telaşına düşmüş, hangi diyeti uygulayacaklarının sıkıntılarını...