İSTANBUL (AA) - Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesindeki Akasya, 12'nci kuruluş yıl dönümünü gastronomi, kültür ve sürdürülebilir yaşamı bir araya getiren 'Akasya'da Tadı Damağında' etkinliğiyle kutladı.
Holdingden yapılan açıklamaya göre, İstanbul'un alışveriş, kültür, sanat ve yaşam merkezlerinden Akasya, iki gün süren etkinlikte Türkiye'nin ödüllü şefleri, yerel üreticiler ve gastronomi tutkunlarını aynı çatı altında buluştu.
Etkinlik kapsamında şeflerden Bahtiyar Büyükduman'ın 'Enginar Carpaccio', Giuseppe Pressani'nin 'Cannelloni', Buğra Özdemir'in 'Kaymak ve Köz Kapya Biber', Duru Akgül'ün 'Deniz Börülceli Patates Hoplatması', Tongar Fırat ve Mehmet Güngör'ün 'Kuzu İstifno', Serkan Aksoy'un 'Bıldırcın Böreği', danışman şef ve yemek stilisti Dilek Yetkiner'in de geleneksel 'Almola Peyniri' yapımı gibi imza lezzetleri ziyaretçilere sunuldu.
Ege mutfak kültüründen ilham alan artizan kahvaltılar, sürdürülebilir uygulamalar, gastronomi sohbetleri ve şef sunumları etkinliğin öne çıkan başlıkları arasında yer aldı.
Programda Podisi Bean to Bar Chocolate Kurucusu Belgin Durusoy artizan çikolatanın yolculuğunu paylaşırken, Ege mutfağı araştırmacısı ve eğitmen şef Ahmet Güzelyağdöken de yerel üretim kültürü ve coğrafyanın lezzet hafızasına ilişkin deneyimlerini aktardı.
Ayrıca AVOYA, BİBERCO, Itz Nutz, NutReal, Podisi Bean to Bar Chocolate, Siyou Tarla ve The Good Wild gibi markalar da iyi yaşam ve sürdürülebilir üretim odaklı ürünlerini ziyaretçilere tanıttı.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Akiş GYO Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Levent Çanakçılı, yaşam alanlarının artık yalnızca ihtiyaçları karşılayan değil, insanlara anlamlı deneyimler sunan merkezlere dönüştüğünü belirtti.
Çanakçılı, dünya genelinde alışveriş merkezlerinin rolünün değiştiğini ve sosyal etkileşimin giderek daha fazla önem kazandığını aktararak, 'Akasya'nın 12'nci yılında yerel üretimi destekleyen ve sürdürülebilir yaşamı odağına alan böyle bir buluşmaya ev sahipliği yapmaktan memnuniyet duyuyoruz.' ifadesini kullandı.