İSTANBUL (AA) - TFI TAB Gıda Yatırımları, ikinci Sürdürülebilirlik Raporu ile grup şirketlerinin 2024-2025 dönemindeki sürdürülebilirlik uygulamalarını paylaştı.
Şirketten yapılan açıklamaya göre, yayımlanan raporda, 2024-2025 döneminde çevresel, sosyal ve yönetişim (ÇSY) alanlarında gerçekleştirilen çalışmalar ile grup şirketlerinin sürdürülebilirlik performansı ve uzun vadeli değer yaratma yaklaşımı ele alındı.
TFI'nin sürdürülebilirlik stratejisi doğrultusunda hazırlanan rapor, 'Gıda', 'Gezegen' ve 'İnsan' odak alanları kapsamında belirlenen öncelikleri, hedefleri ve performans sonuçlarını ortaya koyarken, grup şirketlerinin sürdürülebilirlik alanındaki uygulamalarına ve dönüşüm yolculuğunda attığı adımlara da yer veriyor. Küresel Raporlama Girişimi (GRI) standartları doğrultusunda hazırlanan raporda, iklim değişikliğiyle mücadeleden döngüsel ekonomi uygulamalarına, sürdürülebilir tarımdan gıda güvenliğine, dijital dönüşümden kadının güçlenmesine kadar geniş bir yelpazede yürütülen çalışmalar ve elde edilen sonuçlar ortaya konuluyor.
Üretimden lojistiğe, restorandan tüketiciye uzanan entegre değer zinciri boyunca gıda güvenliği, kalite, izlenebilirlik ve şeffaflığı odağına alan şirket, güvenilir gıda tedarikini destekleyen uygulamalarını uluslararası standartlarla güçlendirirken, sürdürülebilir tedarik anlayışıyla tüketici güvenini artırıyor.
Rapora göre, tedarik zincirinin yüzde 94 ila yüzde 98'i yerel tedarikçilerden oluşurken, kahve tedarikinin tamamı Rainforest Alliance sertifikalı kaynaklardan sağlandı. RSPO sertifikalı palm yağı kullanımı yüzde 33 artarak yüzde 38,3'e yükseldi. Atakey Patates ve AtaSancak, Farm Sustainability Assessment (FSA) değerlendirmesinde 'Gold' seviyesini korurken, TFI Grubu, amforiye üye olan yerli gıda şirketlerinden oldu.
Ekur Et, Atakey Patates, AtaSancak, Ekmek Unlu Gıda, Fasdat Sebze ve Fasdat Gıda, 'BRCGS Grade A' ve üzeri puanlar alarak gıda güvenliği ve kalite standartlarındaki güçlü performanslarını devam ettirdi. NSF International tarafından gerçekleştirilen denetimlerde Fasdat Sebze yüzde 98,2, Ekur Et yüzde 99,3, Atakey Patates yüzde 99,2, Ekmek Unlu Gıda yüzde 100 ve Fasdat Gıda yüzde 100 puan aldı. Aynı dönemde müşteri memnuniyet oranı Ekur Et'te yüzde 96'ya, TAB Gıda'da yüzde 97'ye, Ekmek Unlu Gıda ve AtaSancak'ta yüzde 98'e ulaşırken, Atakey Patates müşteri memnuniyetinde yüzde 100 seviyesini yakaladı.
- İklim ve çevre alanında somut dönüşüm adımları
TFI ve grup şirketleri, iklim değişikliğiyle mücadele, enerji verimliliği, yenilenebilir enerji kullanımı ve döngüsel ekonomi uygulamaları kapsamında hayata geçirdiği çalışmalarla çevresel etkilerini azaltmaya devam etti. Dönem içerisinde emisyon yönetiminden yenilenebilir enerji yatırımlarına, atık yönetiminden kaynak verimliliğine kadar birçok alanda ilerleme kaydedildi.
Atakey Patates'in Science Based Targets initiative (SBTi) hedefleri onaylandı ve Paris Anlaşması ile uyumlu bilim temelli emisyon azaltım hedefleri belirlendi. TAB Gıda'da restoran başına elektrik tüketimi 2023 yılına göre yüzde 11 azalırken, elektrik tüketiminin yüzde 42'si YEK-G kapsamında yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılanarak 29 bin 47 ton karbondioksit eşdeğeri emisyon dengelendi. Atakey Patates, elektrik tüketiminin tamamını YEK-G ile yenilenebilir kaynaklardan sağladı. Fasdat Gıda'da devreye alınan güneş enerjisi sistemleriyle 1,19 megavat kurulu güce ulaşılırken, tesislerin elektrik ihtiyacının yaklaşık yüzde 30'u yenilenebilir enerji kaynaklarından karşılandı. Fasdat Sebze'de gerçekleştirilen 495 kilovat güneş enerjisi yatırımı ile tesis elektrik ihtiyacının yaklaşık yüzde 20'si yenilenebilir kaynaklardan elde edildi. TAB Gıda'da Sıfır Atık Belgeli restoran sayısı bir önceki yıla göre yüzde 26 artarak 187'ye yükseldi. Atakey Patates'te oluşan atıkların yüzde 93,8'i geri dönüşüme kazandırıldı.
- 3,4 milyon saat eğitim verildi
TFI ve grup şirketleri, sürdürülebilir büyümenin temelinde insan kaynağının yer aldığı anlayışıyla çalışan gelişimi, fırsat eşitliği ve çalışan deneyimine yönelik uygulamalarını sürdürdü. Bu kapsamda 2024-2025 döneminde de eğitimden liderlik gelişimine, kadın istihdamından çalışan bağlılığı uygulamalarına kadar birçok alanda yürütülen çalışmalarla daha kapsayıcı ve gelişim odaklı bir çalışma ortamı oluşturuldu.
Toplam 20 bin 115 çalışana yaklaşık 3,4 milyon saat eğitim verilirken, çalışan başına ortalama eğitim süresi 167 saate ulaştı. Grubun Great Place to Work skoru bir önceki yıla göre yüzde 11,6 artış gösterdi. Şirket genelinde kadın çalışan oranı yüzde 63'e, kadın yönetici oranı ise yüzde 60'a ulaştı. Fasdat Gıda'da kadın çalışan oranı yüzde 18'den 28'e yükseltildi.
Dijitalleşme, otomasyon ve veri odaklı yönetim uygulamalarıyla operasyonel verimliliği artırmaya ve müşteri deneyimini geliştirmeye yönelik çalışmalar devam etti. Teknolojinin sunduğu imkanlardan yararlanılarak iş süreçlerinin daha etkin yönetilmesi, operasyonel risklerin azaltılması ve tüketici beklentilerine daha hızlı yanıt verilmesi hedeflendi.
Robotik Süreç Otomasyonu (RPA) çalışmaları kapsamında, 2025 yılında UiPath altyapısıyla 15 iş süreci otomasyona alınarak operasyonel verimlilik artırıldı, manuel iş yükü ve operasyonel riskler azaltıldı. Daha sürdürülebilir ürün alternatiflerini tüketicilerle buluşturma hedefi doğrultusunda Burger King'in et içermeyen 'Plant Based Whopper' ürünü mağazalarda ve dijital kanallarda yaygınlaştırıldı. E-ticaret ve dijital satış kanallarında müşteri deneyimine yönelik gerçekleştirilen iyileştirmeler sayesinde 2025 yılında restoran başına sipariş iptal oranı yüzde 25,8 azaltıldı.
- 'Bütünsel bir bakış açısıyla yönetebiliyoruz'
Açıklamada görüşlerine yer verilen TFI TAB Gıda Yatırımları Sürdürülebilirlik Direktörü Tülay Özel, sürdürülebilirliği yalnızca çevresel etkilerini yönetmekle sınırlı bir sorumluluk alanı olarak değil, uzun vadeli değer yaratma anlayışlarının temel unsurlarından biri olarak gördüklerini belirtti.
Üretimden tedarike, lojistikten restoran operasyonlarına kadar uzanan dikey entegre iş modelleri sayesinde sürdürülebilirlik yaklaşımlarını değer zincirlerinin tamamına yayabildiklerini ve attıkları her adımın etkisini bütünsel bir bakış açısıyla yönetebildiklerini aktaran Özel, şunları kaydetti:
'Güvenilir gıda üretimi, izlenebilir ve sorumlu tedarik zinciri, kaynak verimliliği, çalışanlarımızın gelişimi, kapsayıcı çalışma kültürü ve teknoloji destekli operasyonel mükemmeliyet anlayışı, sürdürülebilir büyüme stratejimizin temel yapı taşlarını oluşturuyor. Bu rapor, yalnızca performans göstergelerimizi ortaya koyan bir çalışma değil, aynı zamanda geleceğe ilişkin sorumluluklarımızı, önceliklerimizi ve dönüşüm yolculuğumuzu yansıtan önemli bir yol haritası niteliği taşıyor. İklim değişikliğiyle mücadeleden yenilenebilir enerji yatırımlarına, dijital dönüşüm uygulamalarından kadının güçlenmesine, sürdürülebilir tarımdan çalışan deneyimine kadar birçok alanda somut ilerlemeler kaydetmiş olmaktan memnuniyet duyuyoruz. Önümüzdeki dönemde de paydaşlarımız için ekonomik, çevresel ve sosyal değer yaratmaya, faaliyet gösterdiğimiz tüm alanlarda daha dirençli, kapsayıcı ve sürdürülebilir bir gelecek inşa etmeye kararlılıkla devam edeceğiz.'
