İSTANBUL (AA) - SuperFresh, sözleşmeli çiftçileri ve uzman ziraat ekipleriyle yürüttüğü hasat döneminde elde edilen ürünleri Hızlı Bireysel Dondurma (IQF) teknolojisiyle sofralara ulaştırıyor.
Şirketten yapılan açıklamaya göre, hasat dönemi, ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolünden üretime kadar süreçler, çiftçiler ve ziraat mühendislerinin işbirliğiyle yürütülüyor.
Türkiye'nin farklı bölgelerinde yetiştirilen ıspanak, bezelye ve mısır gibi sebzelerin hasat dönemleri ürün özelliklerine göre planlanıyor. İdeal olgunluğa ulaşan ürünler, hasadın ardından üretim tesislerine ulaştırılıyor.
Fabrikaya getirilen ürünler, IQF teknolojisi kullanılarak eksi 40 dereceye varan üretim koşullarında tek tek ve hızlı şekilde donduruluyor. Bu yöntemle ürünlerin birbirine yapışmadan tane tane kalması sağlanırken, doku, lezzet ve besin değerlerinin korunmasına yardımcı olunuyor.
Tüketicilerin ihtiyaç duydukları miktarda ürünü kullanabilmesine olanak sağlayan yöntem, kalan ürünlerin saklanabilmesi sayesinde gıda israfıyla mücadeleye de katkı sunuyor.
Türkiye dondurulmuş gıda pazarının perakende kanalında yüzde 34'lük payı bulunan SuperFresh, yıllık yaklaşık 150 bin tonluk üretim gerçekleştiriyor. Şirket, yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ve uzman ziraat mühendisleriyle yürüttüğü üretim modeliyle yerli tarımı desteklemeyi amaçlıyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, hasat döneminin toprağın bereketini, çiftçinin emeğini ve tarımsal uzmanlığı görünür kılan dönemlerden biri olduğunu belirtti.
Doğan, ürünlerinin yolculuğunun tarlada başladığını vurgulayarak, şunları kaydetti:
'Çiftçilerimizle kurduğumuz uzun vadeli işbirlikleri ve uzman ziraat ekiplerimizle üretimin her aşamasını titizlikle yönetiyoruz. Hasat edilen ürünleri hasattan sonra tesislerimize ulaştırıyor, IQF teknolojimiz sayesinde mevsimindeki kaliteyi yıl boyunca korumayı hedefliyoruz. 'Döngüsel Bereket' yaklaşımımızla yalnızca kaliteli ürün sunmayı değil, tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfı ile mücadeleye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı da önceliklendiriyoruz.'
