MUĞLA (AA) - Anadolu'nun köklü gastronomi mirasına sahip şehirlerinden Çorum'un yöresel lezzetleri, Muğla'nın Bodrum ilçesinde Hapimag Sea Garden Resort Bodrum'un ev sahipliğinde düzenlenen Çorum Lezzet Festivali 'En Büyük Sofra Çorum' etkinliğiyle tanıtıldı.
Çorum'un Hititlerden günümüze uzanan gastronomi ve kültür mirasının buluştuğu etkinliğe, Muğla Valisi İdris Akbıyık, AK Parti İzmir Milletvekili ve eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ve Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci katıldı.
Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol ve Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin'in ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, Çorum'un coğrafi işaretli ürünleri ve geleneksel mutfağının seçkin örnekleri misafirlere sunuldu.
Etkinlik, Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi adaylığı yolculuğuna da katkı sunarken, şehrin zengin gastronomi kültürünün daha geniş kitlelere tanıtılmasına vesile oldu.
Muğla Valisi İdris Akbıyık, gazetecilere yaptığı açıklamada, Çorum'un lezzetlerini görmek için etkinliğe katıldıklarını söyledi.
Çorum'un, gastronomi konusunda büyük gayret ve çalışma içerisinde olduğunu ifade eden Akbıyık, Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na aday olduğunu kaydetti.
Muğla olarak da bunun kendilerine örnek olacağını belirten Akbıyık, 'Biz de Muğla'da gastronomiyle ilgili birçok çalışma yapıyoruz. Muğla'nın da gastronomi kültürü, yemek kültürü çok zengin. Çok sayıda coğrafi işaretli ürünlerimiz var. Çorum tarihin, kültürün birleştiği Hitit uygarlığının başkentinin olduğu yer. Dolayısıyla turizm açısından Çorum'un tarihi, kültürü, gastronomisi büyük katkı yapacaktır.' diye konuştu.
Mehmet Muharrem Kasapoğlu ise spor gibi gastronominin de birleştirici bir güç olduğunu ifade etti.
Etkinliği düzenleyen başta belediye olmak üzere herkese teşekkür eden Kasapoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü:
'Anadolu, pek çok zenginliğin sahibi. Bunların bir kısmı keşfedilmiş, bir kısmı yeni keşfediliyor, bir kısmı daha sonra keşfedilecek. Çorum'un daha çok bilinmesi, tanınması gereken mutfağını Bodrum'da hep birlikte tanıtıyoruz. Çorum, gastronomi açısından çok ama çok güçlü bir mutfak. Belki bir kısmını bunların Çorum'da keşfetmek, tatmak nasip olmadı ama bugün Bodrum'da tatmaya geldik.'
Halil İbrahim Aşgın da Çorum'un 8 bin yıllık kadim bir şehir olduğunu vurguladı.
Çorum'un birçok farklı ürünü olduğunu anlatan Aşgın, '35 coğrafi işaretli ürünümüz var. Bunların sayıları da giderek artıyor. Bodrum, turizmin merkezi olarak düşündüğümüz için açıkçası burayı seçtik ve özellikle de davetle geldik. Buraya gelirken de en önemli gastronomi ürünlerimizi getirdik. Kargı sırık kebabından, pişmesi sadece 12 saat süren ama hazırlığıyla beraber 24 saat süren İskilip dolmasıyla geldik. Beyaz baklavamızla, su böreğimizle, madımağımızla, çatal aşımızla geldik.' diye konuştu.
Amaçlarının, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında Çorum'un ismini yazdırmak olduğunu dile getiren Aşgın, şöyle konuştu:
'Uluslararası tanıtımlarda da bulunduk. Berlin Fuarı'na katıldık ve Türkiye'den ilk kez bir şehir davetiyle 5-7 Ekim'de adeta gastronominin başkenti diye gözüken İspanya'nın San Sebastian şehrinde fuara inşallah Çorum lezzetlerini götüreceğiz. Çorum'un bu ürünlerini dünyayla da buluşturmuş olacağız. Bu ve benzeri organizasyonlarımız artarak devam edecek ve inşallah Çorum gastronomi alanında da aynen ticaret ve sanayide futbolda Süper Lig'de olduğu gibi inşallah bunu gastronomiyle de taçlandıracağız ve gastronomiyle de Süper Lig'de yer alacağız.'
Ali Sırmalı, yaklaşık 23 yıl önce Çorum'da kaymakamlık görevinde bulunduğunu belirterek, etkinlik için gelenleri ilçede ağırlamaktan mutluluk duyduğunu söyledi.
Kerem Demirkol da, 'Çorum'un gastronomi ve kültür mirasını Hapimag Sea Garden Resort Bodrum'da misafirlerimizle buluşturmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Bu buluşma, yerel değerlerimizi daha geniş kitlelerle paylaşmanın yanı sıra Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi adaylığı yolculuğuna da katkı sağlayacak.' diye konuştu.
Adnan Şahin, 'Çorum mutfağı, Hititlerden bugüne taşınan bir hafıza. Bu buluşmada amacımız, tariflerin ardındaki üreticiyi ve ustayı görünür kılmak, Çorum'un sofrasını sadece bir lezzet değil bir hafıza olarak anlatmak.' ifadelerini kullandı.
